PENGGUNAAN BAGAN KENDALI x DAN BAGAN KENDALI RATA-RATA BERGERAK GEOMETRIK (RGG) PADA PENGENDALIAN KUALITAS SUSU DI KOPERASI MITRA BHAKTI MAKMUR KECAMATAN JUNREJO BATU

Titin Yuliastuti

Abstract


Penelitian tugas akhir ini, dilakukan di Koperasi Mitra Bhakti Makmur Junrejo Batu dengan tujuan guna mengetahui seberapa baik kualitas susu di Koperasi Mitra Bhakti Makmur Junrejo Batu apabila digunakan pengendalian kualitas dengan bagan kendali dan bagan kendali rata-rata bergerak geometrik (RGG).
Adapun tempat yang menjadi obyek penelitian tugas akhir ini adalah Koperasi Mitra Bhakti Makmur yang berada di Jl. Raya Junrejo Desa Junrejo Kecamatan Junrejo di Kota Batu.
Guna mendukung tugas akhir ini agar menjadi lebih sempurna diperlukan data yang akurat. Untuk itu data yang terkumpul bagi peneliti adalah data primer, dimana data primer ini diperoleh setelah proses pengujian berlangsung dan digunakan untuk memperoleh data pengujian kualitas alkohol, pengujian kualitas berat jenis, pengujian kualitas kadar lemak, pengujian kualitas keasaman, dan pengujian kualitas reduktase.
Dan setelah peneliti melakukan analisis secara deskriptif kuantitatif mengenai pengendalian kualitas susu dengan menggunakan bagan kendali dan bagan kendali rata-rata bergerak geometrik (RGG) dan analisis kemampuan proses seperti diatas maka dapat disimpulkan bahwa untuk pengujian kualitas alkohol, berat jenis, kadar lemak dan reduktase dalam keadaan terkendali yang berarti tidak terdapat penyebab tak wajar sehingga proses dibiarkan terus berlangsung, sedangkan pada uji kualitas keasaman menunjukan proses dalam keaadaan tak terkendali yang berarti bahwa ada sebab-sebab tak terduga yang harus dihilangkan dan diadakan tindakan perbaikan oleh pihak Koperasi agar kualitas susu menjadi baik.

TRANSLATION

Research of the thesis have place at Koperasi Mitra Bhakti Makmur Junrejo Batu within purpose to know the quality of milk at Koperasi Mitra Bhakti Makmur Junrejo Batu if the quality control used graph control of and geometrics movement average control graph.
The object of the research of thesis is at Jl. Raya Junrejo, Junrejo, Batu city ecxactly place at Koperasi Mitra Bhakti Makmur Junrejo Batu.
The thesis must be support the actual sampel to have the perfect value. To get the actual sampel of the reseach are primary sampel that have to do in the process of research and than the sampel has been made in alcohol quality control, row quality control, lipid quality control, acid quality control, and reductase quality control.
The writer used quantitative descriptive analysis to control quality of milk with the quality control used graph control of and geometrics movement average control graph and analysis process. The result of the research are alcohol quality control, row quality control, lipid quality control, and reductase quality control have standart control quality than the acid quality control have un-standart control quality. Koperasi must do the best quality control of milk to get the best quality of milk.

 

Keyword : penggunaan bagan kendali, pengendalian kualitas susu

Related Links :  http://skripsi.umm.ac.id/files/disk1/20/jiptummpp-gdl-s1-2004-titinyulia-961-PENDAHUL-N.pdf


Keywords


penggunaan bagan kendali; pengendalian kualitas susu; UMM